''Taş fırın, odun fırını'' diye bilinen direkt ısıtmalı fırınlarda pişen ekmekler ne kadar sağlıklı? Doğrudan ateşin karşısında pişen ekmekle ilgili bir ayrıntı çok önemli! Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Ramazan Çelebi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, pek çok kişinin ''katkısız ve doğal'' olduğunu düşünerek taş fırın ekmeğini tercih ettiğini söyledi. Ancak, gereken şartları taşımayan fırınlarda pişen taş fırın ekmeklerinin sağlığa zararlı olabileceğini ifade eden Çelebi, ''Halk arasında 'taş fırın, odun fırını' diye bilinen direkt ısıtmalı fırınlarda pişen ekmeklerde sağlığa zararlı maddeler, kanserojen etkenler bulunabilir'&

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!